Denominazione di Origina Controllata |
MONTECARLO VINSANTO |
Vitigno |
50% Trebbiano - 50% Colombana |
Fermentazione e affinamento |
Appassimento uve sui graticci per 3/4 mesi, fermentazione ed affinamento in caratelli di castagno da 50 litri per 7 anni, imbottigliamento naturale per caduta senza alcuna filtrazione |
Gradazione |
15% Vol. |
Acidità totale g/l |
7 g/l |
Colore |
Giallo ambrato scuro |
Profumo |
Intenso di mandorla, frutta passita, miele |
Gusto |
Vino di estrema morbidezza supportato da un'ottima acidità, buon residuo zuccherino |
Abbinamenti |
Cantuccini toscani e pasticceria secca in varie forme |
Temperatura di servizio |
12°C / 14°C |
Bottiglie prodotte |
500 |
Formato |
375 ml |