Pasquini e Ridulfo è un'azienda famigliare composta da Pierpaolo, la moglie Anna, il figlio Alessandro e una decina di dipendenti, si presenta perciò con dimensioni maggiori rispetto alla gran parte dei produttori del Pulmino; si trova a San Giovanni, nel territorio comunale di Suvereto in provincia di Livorno, vicino al fiume Cornia.
Quelle terre vengono lavorate dalla famiglia dal 1938, quando Alvo Pasquini, padre di Pierpaolo e nonno di Alessandro, venne ad abitarci.

Dedicandosi esclusivamente alla produzione e vendita di prodotti biologici propri, abbatte i costi sui prodotti freschi perché li conserva in casse aperte senza confezionarli, non deve infatti proteggerli dai prodotti convenzionali; vengono così consumati meno carta, vaschette e imballaggi, con un minore impatto sull'ambiente e sui prezzi finali.